Kaum Änderungen bei Anzahl der Metzgereien im Kreis
Im Gegensatz zum NRW-weiten Trend ist die Zahl der Metzgereien im Rhein-Kreis Neuss recht konstant. Das hat eine NE-WS 89.4 Anfrage bei der Kreishandwerkerschaft ergeben.
Veröffentlicht: Mittwoch, 29.03.2023 09:10
Demnach gibt es bei uns mehr als 90 Betriebe - letztes Jahr gab es sogar mehr Gründungen als Geschäftsauflösungen. Über einen längeren Zeitraum gesehen, ist der Trend allerdings rückläufig. NRW-weit gesehen gibt es immer weniger Metzgereien, sagt der deutsche Fleischer-Verband. Das hat demnach viele Ursachen. Zum einen gibt es immer weniger Neugründungen oder Übernahmen. Zum anderen ist eine Fleischerei zu öffnen, sehr teuer - sagt der Verband. Produktionsräume, Kühlräume und Verkaufsräume seien nicht günstig. Durchschnittlich schließen in NRW im Jahr bis zu 800 Metzgereien - und nur 500 machen auf. Letztes Jahr waren es sogar mehr als Tausend. Die meisten Metzgereien schließen, weil die Metzger in Rente gehen und keinen Nachfolger finden, sagt der Verband.