Keine Martinsgans auf Speisekarten im Rhein-Kreis Neuss?

Da sich die Preise für Gänse teilweise verdoppelt haben, überlegen einige Restaurant-Betreiber, ob sie überhaupt noch Gänse auf der Speisekarte anbieten. Das sagt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband mit Sitz in Neuss. Ein Sprecher erklärt: "In jeder Gans, die im Restaurant verkauft wird, stecken auch Anteile für Löhne, Miete, Energie und Dekoration". Weil diese Faktoren sich verändert haben, müssten Gastronomen reagieren und auch neu kalkulieren, heißt es.