Positive Stimmung in der Gastronomie zu Ostern

Laut dem Hotel und Gaststättenverband verzeichnen die Gastronomen viele Reservierungen und sind deswegen voraussichtlich gut ausgelastet. Gleichzeitig ist aber auch die Sorge groß, dass Gäste sich nicht an ihre Reservierungen halten, heißt es vom DEHOGA. Aktuell kommen demnach oft Gäste unangekündigt nicht oder mit einer anderen Personenanzahl. Die Folgen: Gastronomen können schlechter Planen und beispielsweise Einkäufe weniger kalkulieren.